Chociaż wiedza na temat korzyści związanych z probiotykami eksplodowała w ciągu ostatniej dekady, wiele osób wciąż nie jest pewne, jak działają prebiotyki i postbiotyki. Probiotyki to „dobre” (lub „przyjazne”) bakterie, które kolonizują układ trawienny i wspierają wiele funkcji układu odpornościowego. Prebiotyki zasadniczo karmią probiotyki, pomagając im przetrwać i rozmnażać się w procesie fermentacji. Co to są postbiotyki ? Postbiotyki są wytwarzane jako produkt uboczny procesu fermentacji prowadzonej przez probiotyki. Przykłady obejmują kwasy organiczne, bakteriocyny, substancje węglowe i enzymy.
Raport z 2014 roku opublikowany w Journal of Gastroenterology stwierdza:
Probiotyki to żywe niepatogenne mikroorganizmy obecne w mikroflorze jelitowej, które dają gospodarzowi korzyści dla jego zdrowia. Niektóre z tych korzystnych efektów są determinowane przez wydzielane probiotyki, które niedawno zidentyfikowano jako mediatory postbiotyczne.
Naukowcy uważają obecnie, że dla niektórych osób cierpiących na stany zapalne stosowanie postbiotyków może być mądrą alternatywą dla stosowania całych bakterii (w postaci probiotycznej). Ze względu na ich zdolność do zmniejszania stanu zapalnego i pomagania w utrzymaniu homeostazy okrężnicy i jelit, postbiotyki mogą być kolejną falą suplementów stosowanych w celu poprawy zdrowia jelit.
Co to są postbiotyki?
Postbiotyki są produktami ubocznymi probiotycznej fermentacji bakteryjnej. Kiedy probiotyki żywią się niektórymi rodzajami cząsteczek błonnika, aby się rozwijać, pozostawiają po sobie „produkty odpadowe”, które są wspólnie nazywane postbiotykami. Mikrobiom uwalnia zatem naturalnie postbiotyki, które z kolei pomagają regulować skład mikrobiomu.
Bycie produktem odpadowym może nie wydawać się zbyt imponujące, ale więcej badań pokazuje teraz, że postbiotyki mogą odgrywać istotną rolę w zdrowiu jelit. Według strony internetowej Postbiotica, organizacji powiązanej z uniwersytetem w Mediolanie, „większość aktywności immunomodulacyjnej bakterii związana jest z ich metabolitami”. Korzyści związane z postbiotykami obejmują pomoc w leczeniu problemów takich jak:
- Stany zapalne, w tym nieswoiste zapalenia jelit lub zespół jelita drażliwego
- Skutki uboczne spowodowane otyłością
- Reakcje alergiczne, takie jak zapalenie skóry lub zapalenie spojówek
- Problemy związane z jelitami , takie jak zespół nieszczelnego jelita , dysbioza lub przerost bakteryjny jelita cienkiego ( SIBO )
- Ból stawów z powodu stanu zapalnego
- Cukrzyca
- Problemy z oczami
- Skutki uboczne spowodowane narażeniem na czynniki drażniące dla środowiska
- Problemy skórne, w tym trądzik lub wyprysk
- Zastosowania weterynaryjne.
Chociaż jeszcze wiele można dowiedzieć się o tym, w jaki sposób postbiotyki przyczyniają się do homeostazy, wydaje się, że pomagają one regulować mikroflorę poprzez działania antypatogenne i wspieranie rozwoju pożytecznych bakterii. Wydaje się również, że pomagają układowi odpornościowemu dostosować się do zmian w bakteriach jelitowych, wywierając działanie regulacyjne.
Naukowcy z Probiotica wyjaśniają, że tak jak przyjmowanie probiotyków, stosowanie postbiotyków może mieć pewne zalety. Należy do nich fakt, że nie zawierają żadnych szkodliwych składników bakteryjnych, są uważane za bardzo bezpieczne, nie wymagają potrzeby rozwoju bakterii lub kolonizacji u gospodarza (osoby przyjmującej produkt), mogą być stosowane w niższych stężeniach i mogą zawierać większe ilości składników aktywnych.
Przykłady postbiotyków obejmują:
- krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak octan, maślan i propionian. Są one wytwarzane przez fermentację niestrawionych węglowodanów w jelicie. Te kwasy tłuszczowe stanowią główne źródło energii dla jelita grubego i odgrywają rolę we wzroście i różnicowaniu jelit. Wpływają na wiele procesów metabolicznych.
- lipopolisacharydy, w tym polisacharyd A i egzopolisacharyd
- dipeptyd muramylowy
- indol otrzymany z tryptofanu
- kwas tejchojowy
- laktocepina
- cząsteczka p40.
Związek między prebiotykami, probiotykami i postbiotykami
Ciało jest domem dla trylionów bakterii jelitowych , które razem nazywane są mikrobiomem . Inną nazwą tej społeczności bakteryjnej jest mikroflora, duży zbiór mikroorganizmów, które żyją w symbiozie w ludzkim ciele. Istnieją trzy główne kategorie składników / substancji bakteryjnych, które pomagają utrzymać równowagę mikroflory. Obejmują one:
- Prebiotyki
- Probiotyki
- Postbiotyki.
Bakterie tworzące mikrobiom są zdolne do wysyłania sygnałów zapalnych do mózgu i innych części ciała, zmieniając sposób trawienia pokarmu, produkcję hormonów, zdolność insuliny do obniżania poziomu glukozy we krwi i wiele innych funkcji. Kiedy drobnoustroje przejmują mikrobiom, dochodzi do dysbiozy. Jest to związane z problemami, takimi jak biegunka, alergie, IBS lub IBD i wiele innych. Często problemy te są leczone lekami, w tym lekami przeciwzapalnymi lub immunomodulującymi. Mogą one jednak powodować działania niepożądane.
- Prebiotyki to rodzaje rozpuszczalnych cząsteczek błonnika występujące w niektórych węglowodanach, zwłaszcza skrobiowych. Ich główną rolą jest pielęgnowanie probiotyków poprzez dostarczanie im energii, ponieważ probiotyki żywią się prebiotykami w procesie fermentacji. Są niestrawne dla ludzi, co oznacza, że przechodzą przez ludzki układ trawienny bez rozpadu lub wchłaniania, dopóki nie dotrą do dolnej części jelita grubego.
- Rodzaje prebiotyków obejmują oligosacharydy, arabinogalaktany, fruktooligosacharydy i inulinę . Najlepszymi źródłami żywności prebiotycznej są pokarmy roślinne, takie jak warzywa korzeniowe, niektóre niedojrzałe owoce, ziarna i rośliny strączkowe. Włącz do swojej diety więcej produktów bogatych w błonnik, aby zwiększyć spożycie związków prebiotycznych, takich jak surowy czosnek, topinambur , mniszek lekarski, surowa cebula, surowe szparagi i niedojrzałe (lekko zielone) banany.
- Probiotyki to suplementy lub pokarmy zawierające żywe mikroorganizmy, które zmieniają mikroflorę gospodarza. Przykłady obejmują bifidobakterie , bakterie mlekowe i bakterioidy. Bakterie probiotyczne mają wiele ról, z których niektóre obejmują promowanie funkcji bariery jelitowej, regulację stanu zapalnego, generowanie reaktywnych form tlenu, regulację apoptozy (śmierci komórki) oraz pomoc w produkcji hormonów i neuroprzekaźników.
- Żywe bakterie probiotyczne można przyjmować w postaci suplementów, w tym w postaci tabletek, proszków lub płynów. Ponadto niektóre sfermentowane pokarmy naturalnie zawierają probiotyki, w tym jogurt, kefir i hodowane warzywa, takie jak kapusta kiszona lub kimchi.
- Kiedy probiotyki są łączone z prebiotykami, często nazywane są synbiotykami. Produkty te mogą oferować najwięcej korzyści ze względu na to, w jaki sposób prebiotyki wspierają wzrost probiotyków.
5 korzyści z postbiotyki
1. Pomagają wspierać wzrost probiotycznych „dobrych” bakterii
Postbiotyki powstają podczas procesów metabolicznych prowadzonych przez bakterie kwasu mlekowego. Mogą one naśladować działania probiotyków na różne sposoby, a także pomagać w rozwoju probiotyków. Bakterie kwasu mlekowego wspierane przez postbiotyki mają wiele zalet w mikrobiomie, w tym pomagają w usuwaniu metali ciężkich z organizmu i zmniejszają liczebność wirusów i toksyn. Jedną z najbardziej obiecujących rzeczy w stosowaniu postbiotyków zamiast probiotyków jest to, w jaki sposób postbiotyki naśladują korzystne i terapeutyczne działanie probiotyków, unikając jednocześnie ryzyka podania żywych mikroorganizmów pacjentom, którzy ich nie tolerują, na przykład z niedojrzałą barierę jelitową lub osłabioną odpornością immunologiczną.
Ponadto istnieją pewne dowody na to, że bakterie probiotyczne zabijane z powodu ciepła w przewodzie pokarmowym mogą działać jako postbiotyki. Wydaje się, że te mikroorganizmy zachowują swoją strukturę i nadal mają korzystny wpływ na gospodarza, taki jak przyspieszenie dojrzewania bariery jelitowej i gojenie.
2. Zmniejszają obecność szkodliwych patogenów
Ciało jest domem dla pożytecznych i szkodliwych bakterii. Niektóre naturalne substancje – w tym niektóre zioła i rośliny – mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe, co pozwala im zmniejszyć szkodliwe bakterie, a tym samym pomaga zapobiegać infekcjom i chorobom. Naukowcy uważają, że postbiotyki mogą mieć niektóre z tych samych zdolności przeciwdrobnoustrojowych, dlatego spekuluje się, że postbiotyki mogą być kolejną granicą we wspieraniu układu odpornościowego przeciwko patogenom.
Niektóre patogeny, które postbiotyki mogą zmniejszać, obejmują listeria monocytogenes, Clostridium perfringens, salmonella enterica i escherichia coli.
3. Pomagają redukować choroby zapalne i stres oksydacyjny
Badania wykazały, że bakterie probiotyczne, w tym lactobacillus casei DG (LC-DG), wytwarzają korzystne postbiotyczne produkty uboczne, które razem pomagają modulować reakcje zapalne / immunologiczne. W badaniach postbiotyki – takie jak kwasy tłuszczowe zwane octanem, maślanem i propionianem – zostały powiązane z supresją zapalną, zmniejszonym wytwarzaniem reaktywnych form tlenu i regulacją apoptozy.
Ze względu na ich zdolność do zmniejszania stanu zapalnego, na przykład po wyleczeniu się z choroby lub infekcji, probiotyki i postbiotyki razem mogą być pomocne w leczeniu objawów IBS i IBD, oprócz wielu innych stanów zapalnych. Niektóre badania pokazują nawet, że w niektórych przypadkach, gdy probiotyki nie są pomocne lub koniecznie bezpieczne do podawania pacjentom z zapaloną tkanką przewodu pokarmowego, „Postbiotyki mogą być bezpieczną alternatywą dla leczenia pacjentów z IBD w ostrej fazie zapalnej”.
4. Mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zapobiec cukrzycy
Niedawne badania przeprowadzone na Uniwersytecie McMaster w Kanadzie wykazały, że stosowanie postbiotyków jest związane ze zmniejszeniem poziom cukru we krwi u osób otyłych, którzy mają dtan przedcukrzycowy. Postbiotyki wydają się mieć działanie przeciwcukrzycowe, ponieważ poprawiają wykorzystanie insuliny przez organizm. Badania sugerują, że mechanizmy działania postbiotyków obejmują zmniejszenie stanu zapalnego tłuszczu i zmniejszenie insulinooporności wątroby .
Myszy, którym wstrzyknięto postbiotyk zwany dipeptydem muramylowym, doświadczyły zmniejszonego zapalenia tkanki tłuszczowej (tłuszczu) i zmniejszonej nietolerancji glukozy nawet bez utraty wagi. Na podstawie wyników badań niektóre postbiotyki są zatem uważane za „czynniki uczulające na insulinę” o różnych skutkach ochronnych u pacjentów otyłych lub chorych na cukrzycę.
5. Dobrze tolerowane przez osoby z osłabionym układem odpornościowym (w tym przez niemowlęta)
Badania wykazały, że probiotyki skutecznie zmniejszają martwicze zapalenie jelit (NEC), poważny stan zdrowia, który jest jedną z głównych przyczyn powikłań i zgonów wcześniaków. NEC charakteryzuje się uszkodzeniem jelit i stanem zapalnym. Rozwija się u około jednego na 10 wcześniaków i jest uważany za nagły przypadek medyczny.
Podczas gdy probiotyki są obecnie uważane za „najbardziej obiecującą terapię tej niszczycielskiej choroby”, naukowcy zwracają się teraz w stronę prebiotyków i postbiotyków jako potencjalnych alternatyw lub terapii wspomagających probiotyki. Bakterie probiotyczne i postbiotyczne są niezbędnymi do trawienia, wchłaniania, przechowywania składników odżywczych, rozwoju i odporności (podobnie jak u dorosłych) . Niektóre niemowlęta nie tolerują uzupełnienia żywych mikroorganizmów (bakterii probiotycznych), ale mogą odpowiedzieć pozytywnie na prebiotyki i postbiotyki.
Raport z 2014 r. Opublikowany w Clinics in Perinatology wyjaśnia: „Niemowlę / gospodarz zapewnia gościnnym, stabilnym temperaturowo, bogatym w składniki odżywcze bakteriom, jednocześnie otrzymując w zamian korzyści z bakterii komensalnych”. Postbiotyki mogą pomóc jelitom niemowlęcia chronić się przed patogenami bakteryjnymi powodującymi stany zapalne, zachęcać do wzrostu pożytecznych bakterii, kontrolować nabłonkową odpowiedź immunologiczną i utrzymywać homeostazę jelit.
Najważniejsze źródła postbiotyków
W przeważającej części suplementy postbiotyczne nadal nie są powszechnie dostępne, zwłaszcza w porównaniu z liczbą produktów probiotycznych na rynku. Poszukaj produktów postbiotycznych, które zawierają wiele różnych rodzajów postbiotyków, zwłaszcza krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Jednym z najczęściej badanych rodzajów krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych jest maślan.
Możesz także naturalnie zwiększyć produkcję postbiotyków, włączając do swojej diety niektóre pokarmy, szczególnie te zawierające prebiotyki i probiotyki (wspomniane powyżej). Niektóre z najlepszych źródeł żywności i suplementów zwiększających stężenie postbiotyczne obejmują:
- Spirulina i chlorella – Rodzaje glonów, które pomagają w detoksykacji organizmu, zmniejszają stany zapalne, karmią korzystne bakterie i prawdopodobnie pomagają zwiększyć wydzielniczą immunoglobulinę A, co poprawia zdrowie jelit.
- Grzybnia, która produkuje grzyby – Grzybnia zawiera wiele enzymów, środków przeciwdrobnoustrojowych, związków przeciwwirusowych, a także wspiera rozwój bakterii w mikrobiomie.
- Wytłoki winogron – Trwałe pozostałości winogron, oliwek lub innych owoców, które zawierają skórki, miąższ, nasiona i łodygi owoców. Zapewniają one energię probiotykom, co z kolei przyspiesza rozwój postbiotyków.
- Fermentowany aloes – pomaga w detoksykacji, wsparciu trawiennym i wytwarzaniu beta-glukanów wzmacniających odporność.
- Shilajit – starożytne zioło ze związkami przeciwzapalnymi, działaniem przeciwwirusowym i wysoką zawartością kwasu fulwowego.
- Ocet jabłkowy i ocet kokosowy
- Kwasy humusowe i fulwowe
- Proteaza bakteryjna – zbiór enzymów, które wspierają układ odpornościowy, pomagają obniżyć patogeny, pomagają organizmowi radzić sobie ze stresem i poprawiają zdrowie jelit.
- Enzymy Saccharomyces – wspierają zdrowe trawienie, wiele procesów metabolicznych oraz rozpad tłuszczów, węglowodanów i białka.
- Rosnące składniki odżywcze BioGurt – dostarczają kultur bakterii mlekowych , które pomagają w trawienie w formie, która jest wysoce biodostępna i odporna na ciepło.
Środki ostrożności dotyczące postbiotyków
Podczas gdy stosowanie prebiotyków, probiotyków i postbiotyków może z pewnością mieć duży wpływ na poprawę zdrowia układu trawiennego i innych objawów, samo przyjmowanie ich w postaci suplementów prawdopodobnie nie wystarczy, aby rozwiązać wszystkie problemy. Te zabiegi działają najlepiej w połączeniu ze zmianami stylu życia, zwłaszcza zdrową dietą, zmniejszeniem spożycia toksyn lub niepotrzebnych leków i kontrolowaniem stresu.
Pamiętaj, że jeśli chodzi o wspieranie mikrobiomu i utrzymanie zdrowia jelit, pamiętaj o podejściu całościowym. Jedz pokarm bogaty w składniki odżywcze, ograniczaj lub unikaj przetworzonej żywności i rozważ inne zmiany stylu życia, na które możesz sobie pozwolić, aby poprawić swoje zdrowie.
Ostatnie przemyślenia na temat postbiotyków
- Postbiotyki są produktami ubocznymi probiotycznej fermentacji bakteryjnej. Mikrobiota w naturalny sposób uwalnia postbiotyki, co z kolei pomaga regulować skład mikrobiomu.
- Korzyści z postbiotyków obejmują zmniejszenie stanu zapalnego, naśladowanie działania probiotyków, zabijanie patogenów, regulację poziomu hormonów i insuliny oraz zwiększenie odporności.
- Sposoby poprawy stężenia postbiotyku obejmują spożywanie prebiotyków i probiotyków , oprócz przyjmowania niektórych suplementów.
