Podstawą zdrowego ciała są zdrowe jelita. Jeżeli twoje drobnoustroje jelitowe są zróżnicowane i zrównoważone, prawie każdy inny system w organizmie czerpie z tego korzyści. Jednak przy braku równowagi w jelitach cierpi całe nasze ciało a my odczuwamy to dysfunkcjami metabolizmu a nawet obniżeniem nastroju.
Table of Contents
To, co jemy, odgrywa kluczową rolę dla zdrowia jelit. Są też takie pokarmy, które mają największy potencjał zakłócania lub uszkadzania mikrobiomu jelitowego. Tutaj jest kilka z nich:
1. Cukier rafinowany
W tych czasach wiemy jedno – cukier nie wyświadcza nam przysług. I to szczególnie nie pomaga naszym wnętrznościom.
Cukier stanowi paliwo dla drożdży w jelitach, pomaga je odżywiać, ale też tłumić i likwidować dobre bakterie, na których żyje zdrowe jelito. W rezultacie doświadczasz takich objawów, jak symbioza bakteryjna, Candida i SIBO, ponieważ są one związane ze spożyciem cukru i mają tendencję do zwiększania przepuszczalności jelit.
2. Gluten
Na pewno słyszałeś chociaż o jednej osobie, która mówi o tym, że gluten nie jest dla dobry. Dla osób, które nie wiedzą co to jest gluten, warto wyjaśnić, że jest to rodzaj białka występującego w większości ziaren, w tym w jęczmieniu, życie i pszenicy.
Gluten nadaje żywności świetną konsystencję, jednak może mieć negatywny wpływ na jelita. I chociaż prawdą jest, że niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na gluten niż inni, badania wykazały, że nawet jeśli nie jesteś wrażliwy na gluten, jego spożywanie może mieć długofalowy wpływ na bakterie jelitowe, co z kolei może mieć duży wpływ na każdą inną część twojego ciała.
3. Nabiał
Nabiał nie zawsze jest zły. Jednak nie wszystkie produkty mleczne są równie wartościowe, ponieważ większość produktów jest pasteryzowana i wysoko przetworzona.
Jedną z najgorszych części konwencjonalnych produktów mlecznych jest obecność antybiotyków. Chociaż antybiotyki ratują życie, ich nadużywanie może spowodować katastrofę. Podczas gdy probiotyki są dobre dla jelit, antybiotyki działają dokładnie odwrotnie i niszczą dobre bakterie, które usuwają niestrawione resztki i toksyny.
Okazuję się, że nawet niewielkie ich dawki, brane każdego dnia mogą bardzo zniszczyć mikroflorę jelit.
4. Czerwone mięso
Podobnie jak nabiał, czerwone mięso może sprzyjać rozwojowi określonych szczepów bakteryjnych, co może negatywnie wpływać na ogólny stan zdrowia – od funkcji odpornościowej, zmiany masy ciała po stan emocjonalny.
Innym problemem jest to, że jeśli nie otrzymujesz odpowiednio wyprodukowanego i wysokiej jakości mięsa, istnieje prawdopodobieństwo, że zawiera ono antybiotyki.
Oto interesujący fakt: 80 procent antybiotyków stosowanych w Stanach Zjednoczonych podaje się zwierzętom hodowlanym.
5. Soja
Podczas gdy przetworzoną żywność i cukier ogólnie uważa się za niezdrowe, soję zwykle uważa się za zdrową i pożywną.
Jednak wysoki poziom przetwarzania dzisiejszej soi całkowicie zmienił jej wpływ na organizm. W rzeczywistości dieta z dużą ilością soi może mieć szkodliwy wpływ na mikrobiom jelitowy, ponieważ wykazano, że zmniejsza populację Lactobacillus i Bifidobacteria, które są kluczowe dla równowagi jelit.
6. Przetworzona i smażona żywność
Prawdopodobnie wiesz, że przetworzone i smażone potrawy nie są dla Ciebie świetne. Ale czy wiesz dlaczego?
Cóż, działają one podobnie jak cukry – rozkładają się na składniki, które żywią się szkodliwymi, mniej gościnnymi bakteriami i wyrządzają poważne szkody mikrobiocie jelit.I nie tylko szkodzi to zdrowiu jelit; przetworzone i smażone potrawy posiadają mnóstwo innych negatywnych skutków zdrowotnych – od zdrowia serca po zdrowie psychiczne.
7. Woda z kranu
Utrzymanie nawodnienia ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Nie jest to zaskoczeniem, ponieważ nasze ciała stanowią 55–60 procent wody.
I chociaż nigdy nie zalecamy odmawiania sobie szklanki wody, może być lepiej, jeśli przełączysz się na wodę filtrowaną. Chociaż wydaje się, że woda z kranu jest zdatna do picia, to jest ona uzdatniana dużą liczbą substancji chemicznych, takich jak chlor, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie jelit.
Nie zapomnij także o obecności antybiotyków i innych chemikaliów. Podczas spożywania antybiotyków, zarówno poprzez zapasy żywności, jak i lekarstwa, są one przetwarzane przez organizm, a następnie uwalniane do ścieków, które są czasami poddawane recyklingowi do wody pitnej.
I chociaż jest on przetwarzany najpierw przed powrotem do kranu, woda może nadal zawierać resztki antybiotyku, które mogą wpływać na mikrobiom jelitowy.
8. Jajka
Jajka nie są złe. To, co naprawdę się liczy, to sposób ich produkcji.
Chociaż jaja pochodzące od kur karmionych zdrową karmą, które nie są zaopatrzone w antybiotyki i nie mogą są zwykle w porządku dla twojego zdrowia to jednak standardowe jaja kur hodowlanych nie są już takie zdrowe.
Sprowadza się to ponownie do ryzyka otrzymania resztkowych antybiotyków z pożywienia. Więc szukając jajek, szukaj jajek od kur wolno chodzących, ponieważ oferują one więcej korzyści zdrowotnych dla jelit i całego ciała.
9. Ryby hodowlane
Zazwyczaj ryby hodowlane są trzymane w złych warunkach i karmione niezdrową karmą. Aby zrekompensować niezdrową dietę i zapobiec chorobom ryb, osoby hodujące je zwykle mieszają antybiotyki z pokarmem lub karmią je nimi bezpośrednio. Co więcej, są one zwykle karmione hormonami wzrostu, a także genetycznie zmodyfikowanym pożywieniem.
Następnie będziesz musiał się martwić o rtęć. Chociaż istnieją ryby, które można jeść 3 razy w tygodniu, aby zachować równowagę kwasów tłuszczowych bez obawy o poziom rtęci, ryby hodowlane zawierają jej wysoki poziom.
Zatrucie rtęcią powoduje nieszczelność jelit, więc upewnij się, że wybierasz wysokiej jakości, dziko łowione ryby. I nie przesadzaj z grouperem, tuńczykiem żółtopłetwym, tuńczykiem białym i makrelą.
10. GMO lub pożywienie zmodyfikowane genetycznie
W celu uprawy roślin, które są naturalnie odporne na choroby i szkodniki, naukowcy stworzyli GMO lub organizmy zmodyfikowane genetycznie. Najczęstsze GMO w USA obejmują kukurydzę, soję i pszenicę.
Istnieje wiele potencjalnych problemów z GMO, w tym rejestrujemy negatywny wpływ glifosatu, herbicydu stosowanego do uprawy żywności GMO, na mikrobiom jelitowy.
Ponadto inne badania ujawniły, że zmienia on geny mikrobiomu i zmienia ich funkcję. Pokarmy GMO znacznie zmniejszają populację pożytecznych bakterii w jelitach.
Jakie pokarmy są najgorsze dla zdrowia jelit?
Najgorsze pokarmy dla zdrowia jelit to: cukier rafinowany, gluten, konwencjonalny nabiał, czerwone mięso hodowlane, przetworzona soja, smażona i przetworzona żywność, woda z kranu zawierająca chlor i antybiotyki, jajka z hodowli przemysłowej, ryby hodowlane oraz żywność GMO. Wszystkie te produkty mogą zakłócać równowagę mikrobiomu jelitowego.
Jak antybiotyki w żywności wpływają na zdrowie jelit?
Antybiotyki w żywności (obecne w nabialu, czerwonym mięsie, jajkach z hodowli przemysłowej i rybach hodowlanych) niszczą dobre bakterie w jelitach, które są odpowiedzialne za usuwanie niestrawionej pokarmu i toksyn. Nawet niewielkie dawki antybiotyków, spożywane codziennie wraz z żywnością, mogą mocno zniszczyć mikroflorę jelit. Aż 80% antybiotyków stosowanych w USA podaje się zwierzętom hodowlanym.
Jakie są zdrowe zamienniki dla produktów szkodzących jelitom?
Zamiast konwencjonalnych produktów, wybieraj: natur naturalny cukier (miód, syrop klonowy, daktyle), bezglutenowe ziarna (ryż, komosa ryżowa, proso), nabiał od zwierząt trawojadnych, mięso z hodowli ekologicznej, fermentowane produkty sojowe (tempeh, miso), ryby dziko łowione oraz ekologiczne jajka od kur wolno chodzących. Włącz również produkty probiotyczne i prebiotyczne do diety.
| Produkt szkodzący | Zdrowy zamiennik |
|---|---|
| Cukier rafinowany | Miód, syrop klonowy, daktyle, stewia |
| Gluten (pszenica, jęczmień) | Ryż, komosa ryżowa, proso, amarantus |
| Konwencjonalny nabiał | Nabiał od zwierząt trawojadnych, mleko kokosowe |
| Czerwone mięso hodowlane | Mięso z hodowli ekologicznej, mięso od zwierząt trawojadnych |
| Przetworzona soja | Fermentowane produkty sojowe (tempeh, miso, natto) |
| Przetworzona i smażona żywność | Świeże, gotowane pokarmy, pełnoziarniste produkty |
| Woda z kranu z chlorem | Woda filtrowana, woda źródlana |
| Jajka z hodowli przemysłowej | Jajka od kur wolno chodzących, ekologiczne |
| Ryby hodowlane | Ryby dziko łowione (małe ryby) |
| Żywność GMO | Żywność ekologiczna, produkty bez GMO |
Podsumowanie: Klucz do ochrony zdrowia jelit
Zadbanie o zdrowie jelit to podstawa ogólnej kondycji organizmu. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), zdrowa dieta odgrywa kluczową rolę w profilaktyce chorób przewlekłych. Aby wspierać mikrobiom jelitowy, konieczne jest eliminowanie szkodliwych produktów wymienionych powyżej i zastępowanie ich zdrowymi alternatywami. Szczególnie ważne dla zdrowia jelit jest włączenie do diety probiotyków, które pomagają odbudować i utrzymać zdrową florę bakteryjną. Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych płynących z probiotyków i poznaj najlepsze szczepy probiotyczne dla zdrowia jelit, które mogą znacząco poprawić kondycję Twojego układu pokarmowego.
